Ano sa palagay mo kung maglakas-loob kaming ilagay ang ating mga kamay sa kuwarta? Sa aking kaso ito ay isang bagay na lagi kong kinakatakutan, kaya't hindi ako gumawa ng tinapay o anumang tulad nito, ngunit sinisiguro ko sa iyo na ang lahat ay nagbago matapos ang aking unang pagtatangka. Silangan pinalamanan na tinapay na nakikita mo ang unang tinapay na ginagawa ko sa aking buhay, at sinisiguro ko sa iyo na hindi ito ang huling ...
Degree ng kahirapan: Madali
Oras ng Paghahanda: 40 minuto tinatayang (nakasalalay sa bawat oven)
Sangkap:
Para sa misa:
- 400 gr. Ng harina
- 150 ML gatas
- Kalahating kutsarita ng asin
- 3 itlog (ang isa ay para sa pagpipinta)
- 20 gr. sariwang lebadura (pinindot, tinapay)
Para sa pagpuno:
- 1 cebolla
- 2 berdeng peppers (kung maaari itong maging isang pula at isang berde, mas mabuti)
- Karot 2
- 100 gr ng tinadtad na karne
- 2 tomates
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- Asin
Elaborasyon:
Una sa lahat ihahanda namin ang padding. Gupitin ang sibuyas, karot at peppers sa maliit na piraso. Sa isang kawali idagdag ang langis ng oliba at, kung ito ay mainit, idagdag ang sibuyas. Kapag ito ay halos transparent idagdag ang mga peppers, karot at tinadtad na karne.
Grate ang mga kamatis at idagdag ang mga ito kapag tapos na ang karne.
Magdagdag ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matapos ang gulay (maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan). Kapag natapos mo, i-book ito.
Sumasama kami ngayon sa masa. Sa isang mangkok ilagay ang harina (magreserba ng halos 50 gr. Kung sakaling kinakailangan sila sa paglaon) at idagdag ang asin at lebadura, ihalo na rin ang lahat. Pagkatapos idagdag ang 2 mga itlog, ihalo muli at, sa wakas, idagdag ang gatas nang paunti-unti, hanggang sa ang kuwarta ay hindi na malagkit. Sa aking kaso, gumagamit ako ng isang maliit na aparato (hindi ko alam kung ano ang tawag dito, kung gaano kalokohan!) At sapat na upang makita na naghihiwalay ang kuwarta mula sa mga dingding ng mangkok. Kung masahihin mo sa pamamagitan ng kamay, tiyaking hindi ito dumidikit sa iyong mga daliri.
Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 10 minuto at handa ka na! Ngayon gaanong alikabok ang ibabaw ng trabaho na may isang maliit na harina at igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis. Kung matutulungan mo ang iyong sarili sa isang roller, mas mabuti, wala ako at pinamahalaan ko gamit ang aking mga kamay. Tiklupin ito sa pinakamahabang kalahati at gawin ang mga hiwa na sa paglaon ay gagamitin upang itrintas. Maingat na muling buksan ito at i-voila.
EDIT: Bago idagdag ang pagpuno, ilagay ang kuwarta sa baking tray na dating nag-grasa ng kaunting langis. Hindi ko namalayan ang detalyeng ito, pagkatapos ay kailangan kong ilipat ang napuno na tirintas mula sa mesa patungo sa tray at medyo mahirap subukang huwag itong basagin.
Ngayon idagdag ang pagpuno na nakalaan mo dati at isara ito sa pamamagitan ng pagtawid sa isang strip sa kanan at isa sa kaliwa, patuloy na ganito hanggang sa natapos.
Sa wakas, isipilyo ito ng isang binugok na itlog at ilagay ito sa preheated oven. Sa pangkalahatan, tumatagal ng halos 20 minuto sa 160ºC, ngunit ang bawat oven ay naiiba at maaaring tumagal ka ng mas marami o mas kaunting oras. Kapag mayroon ka ng iyong ginintuang tinapay maaari mo itong alisin mula sa oven at mag-enjoy!
Sa oras ng paglilingkod ...
- Maaari mong ihatid ito sa iba pang mga mas magaan na pampagana para sa isang hapunan o tanghalian bilang isang "meryenda".
- Sa anumang pagdiriwang kasama ang pamilya o mga kaibigan maaari itong maging mahusay, ang pagtatanghal nito ay laging nagustuhan. Ihain ito sa isang mahabang plato, gupitin ang ilang mga hiwa upang malaman mong napuno at iwanan ang natitirang katulad nito, makikita mo kung paano nila gusto ito (huwag kalimutang iwanan ang kutsilyo sa malapit upang maihatid sila).
Mga mungkahi sa resipe:
- Ang mahalagang bagay tungkol sa resipe na ito ay ang tinapay mismo, pagkatapos ang pagpuno ay maaaring mabago ayon sa lasa. Maaari itong maging isang solong sangkap, dalawa, tatlo ... Tulad ng gusto mo.
- Ang mga sangkap kung saan maaari mong punan ito ay walang hanggan, ngunit iniiwan ko sa iyo ang ilang mga ideya:
- Hiniwang kamatis, mozzarella keso at oregano.
- Tuna at sibuyas (dating na-poach).
- Mga kabute at ilang keso na natutunaw nang maayos.
- Kung hindi ka maglakas-loob sa itrintas na hindi mo ito magagawa, ilagay lamang ang pagpuno sa isang gilid ng nakaunat na kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis at igulong ito o maaari ka ring gumawa ng maliliit na pinalamanan (gumawa ng bola sa kuwarta, buksan butas sa kanila, ilagay ang pagpuno at isara ang mga ito).
Ang pinakamahusay…
- Maaari mong samantalahin ang mga sangkap na mayroon ka sa pantry (iyon ang ginawa ko).
- Kung nagawa ko ito, na kung saan ay ang unang pagkakataon na hinawakan ko ang isang kuwarta, magagawa mo rin ito. Mahaba ang paliwanag, ngunit napakadaling gawin.