Ngayon inaanyayahan kita na maghanda ng isang recipe na paminsan-minsan ay gusto naming tamasahin sa bahay na may isang tasa ng bigas: pusit sa tinta na may fries. Isang klasiko na ang mga patatas ay pinutol sa mga cube at pinirito hanggang sila ay ginintuang at malulutong na umakma nang perpekto. At ang bagay ay... anong ulam ang hindi masarap sa ilang patatas?
Ang mga pusit sa kanilang tinta ay napakadaling ihanda, lalo na kapag itinatapon natin ito sa freezer tulad ngayon. Sa bahay gusto namin laging may tray ng frozen na malinis na pusit para maghanda ng kanin o mga mabilisang recipe na tulad nito na 25 minuto lang ang gagastusin mo.
Bilang karagdagan sa mga halatang sangkap, may ilang higit pa sa recipe na ito kung saan maaari ka ring magdagdag ng puting alak. Hindi ko pa ito nagawa sa pagkakataong ito dahil sinubukan kong gawin ang recipe nang simple hangga't maaari, ngunit nagdaragdag ito ng lasa ng sarsa na personal kong gusto. Naglakas-loob ka bang ihanda ang simpleng recipe na ito para sa pusit sa tinta na may mga chips?
Ang recipe
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 puting sibuyas
- 400g defrosted malinis na pusit
- ½ Italyano na berdeng paminta
- 2 kutsarang lutong bahay na sarsa ng kamatis
- 1-2 sachet ng tinta ng pusit
- Tubig glass 1
- Salt and pepper
- 1 patatas
- Upang magsimula makinis na tumaga ng sibuyas at ang paminta.
- Pagkatapos, initin ang mantika sa isang kawali o kasirola at pareho kaming nagprito ng gulay sa loob ng 5 minuto.
- Sinasamantala namin ang oras na iyon upang tagain ang pusit at balatan at hiwain ang patatas.
- Pagkatapos ng limang minuto idagdag ang pusitKunin ang kawali at iprito sa loob ng apat na minuto.
- Habang, ihalo sa isang tasa tomato sauce, tinta at tubig. Ilagay ang timpla sa kawali at kaunting tubig pa kung kinakailangan para halos masakop ang mga pusit.
- Paghaluin, takpan ang kawali at Nagluluto kami ng 10 minuto.
- Sinasamantala namin ang oras na ito upang timplahan ang mga patatas at iprito sila sa fryer hanggang sa maging kayumanggi na sila. Pagkatapos ay inilabas namin sila at nagpareserba.
- Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng takip ang kawali at hayaang tumaba ang sauce limang minuto. Kung hindi ito sapat, kumuha kami ng 3 kutsara ng likido, ihalo ang mga ito sa isa ng malamig na tubig at isang kutsarita ng Cornstarch sa isang tasa at ibuhos ang timpla sa kawali upang kapag pinaghalo ang sauce ay tumaba.
- Inihahain namin ang pusit sa tinta nito na may mainit na French fries.