Sa bahay halos palagi kaming naghahanda ng bigas sa katapusan ng linggo. Mayroon ka ring kaugalian sa iyong mga tahanan? Silangan pritong bigas na may kabute ay ang inihanda namin noong nakaraang linggo upang samahan ang ilang mga hita ng inihaw na manok na naiwan namin, kaya't naging isang kumpletong ulam.
Ang bigas na ito ay sapat na yaman upang kainin nang mag-isa, ngunit ito ay naging isang mahusay na saliw para sa inihaw na karne, isda o gulay. At ang paghahanda ay hindi ka magtatagal; Maaari mo ring lutuin ang kanin nang maaga at ipareserba ito hanggang sa oras na gamitin ito.
Madali ang lahat upang ihanda ang resipe na ito. Sa bahay naghahanda kami ng bigas kagabi at inilalaan namin ito sa hermetically closed refrigerator hanggang sa tanghalian. Kaya't nakatuon namin ang umaga sa iba pang mga gawain at pagkatapos ay sa loob lamang ng 15 minuto upang maihanda ang ulam na ito. Sumaya kayo!
- ½ tasa ng bigas
- â…“ kutsarita turmerik
- ¼ kutsarita curry powder
- Isang kurot ng paminta
- Kurutin ng asin
- ½ puting sibuyas, tinadtad
- 1 cayenne pepper
- 14 na kabute, hiniwa
- Extra birhen langis ng oliba
- Kurutin ng asin
- Isang kurot ng sariwang ground black pepper
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagluluto ng bigas sa tubig na may halong pampalasa (curry, turmeric at paminta) at asin. Pagkalipas ng 10 minuto, kapag ang bigas ay malambot, cool sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, maubos ang tubig at itabi sa isang lalagyan ng airtight sa ref.
- Sa kabilang banda, sa isang kawali ay nagpapainit kami ng 2 o 3 kutsarang langis ng oliba at pinirito namin ang sibuyas kasama ang cayenne pepper sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang mga kabute, panahon at igisa 6 pang minuto.
- Inaalis namin ang cayenne pepper at idagdag ang nakareserba na bigas sa kawali. Hinahalo namin upang paluwagin ang mga butil at pagkatapos ay takpan. Magluto sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto at pukawin muli ang bigas. Sinasakop namin muli at "pinirito" ang bigas sa isa pang minuto.
- Naghahain kami ng pritong bigas na may mga sariwang kabute.