Sangkap:
400 g. Karne ng baboy
100g ng tiyan ng baboy
1/2 kg mga naka-kahong kamatis
1/4 sibuyas
1 clove ng bawang
1/2 karot
Parsley
1/2 tasa ng puting alak
Langis ng oliba
Salt and pepper
Elaborasyon:
I-chop ang bacon at karne. Malinis at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, karot, bawang at perehil.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola na may langis hanggang sa makuha ang mga ito. I-chop ang mga kamatis at idagdag sa kaserol. Isama ang karne sa bacon, kayumanggi at panahon. Tubig ng alak at kapag sumingaw, takpan ng tubig. Pukawin paminsan-minsan at lutuin ng halos 1 1/2 na oras hanggang sa malambot ang karne.