Sangkap:
600g zucchini
150g patatas straws
3 itlog
Langis ng oliba
2 kutsarang tinadtad na perehil
1 cebolla
Asin
Elaborasyon:
Linisin ang zucchini at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Sa isang kawali na may kaunting langis, igisa ang makinis na tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini, asin at lutuin hanggang sa transparent.
Idagdag ang mga patatas na dayami, pukawin ng ilang beses at idagdag ang mga binugbog na itlog at itakda.
Ayusin sa isang plato at iwiwisik ang tinadtad na perehil.
Maghatid ng mainit.