Sangkap:
- 1 kg malambot na beans.
- Langis.
- Serrano ham.
- 1 kamatis.
- 1 sibuyas sa tagsibol.
- 1 sibuyas na bawang.
- 1 patatas.
- 2 matapang na pinakuluang itlog.
- Asin at tubig.
PROSESO:
- Sa isang kasirola na may kaunting langis, igisa ang sibuyas, bawang at ang peeled at ginned tomato (lahat ng tinadtad).
- Idagdag ang hamon, ang alisan ng balat at tinadtad na patatas at tubig at lutuin sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga peeled beans at asin upang lutuin ng 5 minuto sa mababang init.
- Naghahatid kami ng mga piraso ng matapang na itlog.