Mga Mabilisang Hapunan ng Manok para sa Buong Pamilya: Kumpletong Gabay at Mga Recipe

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga ibon, mayroong isang hindi mapag-aalinlanganang paborito sa mesa sa bahay: Ang manok ay maraming nalalaman, matipid at perpekto para sa mabilisang hapunanIto ay isang payat na karne na umaangkop sa isang libo at isang paghahanda, kaya kapag ang oras ay maikli at naghahanap ka ng isang bagay na masustansya at masarap, ang pagpunta dito ay isang tiyak na taya.

Ang isa pang mahusay na bentahe ay ang manok ay gumagana sa halos lahat ng bagay: griddle, oven, air fryer, papillote o grill; na may mga mabangong halamang gamot, pampalasa, at mga sarsa upang bigyan ito ng isang sipa; at kahit na pag-marinate upang mapahusay ang lasa nito at gawin itong mas makatas. Kung ang mga karaniwang pagkain ay hindi sapat para sa iyo, makakahanap ka ng maraming inspirasyon dito upang i-refresh ang iyong aklat ng recipe ng hapunan.

Mga benepisyo at kaligtasan ng manok para sa hapunan

Ang komposisyon ng manok ay nagpapaliwanag ng magandang pagkasya nito sa huling pagkain ng araw: naglalaman ito ng mataas na proporsyon ng tubig at namumukod-tangi para sa mga protina na may mataas na halaga ng biological. Bilang karagdagan, nagbibigay ito ng mga bitamina B (tulad ng niacin at B6) at mga mineral tulad ng calcium, iron, potassium, zinc, sodium, magnesium at, lalo na, phosphorus na tumutulong sa pagpapanatili ng mga buto at ngipin sa ilalim ng normal na kondisyon.

Nakakakuha din ito ng mga puntos sa panunaw, dahil ito ay isang madaling ma-assimilated na pagkain at itinuturing na walang taba na karne, lalo na kung kinakain nang walang balat. Maaaring iba-iba ang kulay ng karne nito (maputi o bahagyang madilaw-dilaw) depende sa diyeta; sa kaso ng free-range na manok, pinalaki sa butil at pinananatiling semi-free, ito ay kadalasang mas masarap, hindi gaanong mataba, at may bahagyang mas matatag na texture.

Ang isang karaniwang tanong ay kung ano ang gagawin sa iyong balat. Ang susi dito ay nutritional: Karamihan sa taba ng manok ay puro sa balat, kaya ang pag-alis nito ay binabawasan ang taba ng nilalaman ng ulam. Kung naghahanap ka ng mga magaan na hapunan, sulit na tanggalin ito pagkatapos magluto upang mapanatili ang juiciness nito nang hindi nadaragdagan ang mga calorie.

Walang negosasyon sa seguridad ng pagkain: Ang manok ay hindi dapat kainin nang hilawIwasan ang cross-contamination sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti ng iyong mga kamay bago at pagkatapos hawakan at linisin ang mga ibabaw at kagamitan—kabilang ang cutting board—na nadikit sa karne.

Mga hiwa, gamit at recipe na pinakamatagumpay

Ang pag-alam sa mga hiwa ay nakakatulong sa iyo na masulit ang bawat bahagi ng ibon at piliin ang pinakaangkop na pamamaraan. Bilang karagdagan sa mga klasiko, may mga pagbawas na hindi itinuturing na walang taba na karne sa bawat isa—gaya ng atay—na napakaraming gamit sa tradisyonal na mga recipe. Ito ang mga pangunahing pagbawas at ang kanilang pinakamahusay na paggamit:

• DibdibMadali at mabilis ang paghahanda, bagama't may posibilidad itong matuyo kung hindi ginagamot. Pinakamainam sa mga sarsa o makatas na pagkain: empanada, Villaroy style, inihaw, sa fajitas, sa isang roll o sa croquettes.
• MusloNahahati ito sa hita at ham. Tamang-tama para sa mga pagkaing may mas maraming lasa at oras ng pagluluto: nilaga, inihaw, pepitoria o inihurnong may mga plum.
• hitaAng itaas na bahagi ng hita, makatas at lubos na nagpapasalamat sa pag-marinate. Gupitin ito sa mga piraso at samahan ito mustasa o curry sauce.
• Ham. Ibabang hita na mukhang adobo pampalasa, bawang at limon, o may orange juice at toyo.
• Ala. Perpekto para sa mga kaswal na pagkain na may mga pampalasa at iba't ibang mga sarsa; pinapayagan pa nila spicy touches na parang brava sauce.
• Kaso. Mahalaga para sa sabaw, cream, sopas at ulam ng kanin may dagdag na lasa.

Tulad ng para sa paghahanda ng bituin, may mga klasiko na hindi nabigo. Ang inihaw na manok ay hari, na may isang libong mga pagkakaiba-iba: may patatas, gulay, pinalamanan, may lasa ng lemon, o kahit na inihaw. Ang mga nilaga ay isa pang kailangang-kailangan (al chilindrón, na may mushroom, mustasa, kari, lasa ng serbesa, o pepitoria), lahat ay gawang bahay at may mga sarsa para sa paglubog ng tinapay.

Kapag nauubos na ang oras, sulit na pumunta para sa mga mabilisang recipe: breaded chicken fillet, villaroy breast, nuggets at mga daliri, bawang na manok o Kentucky Fried Chicken, na tumatagal ng kaunting oras at napakaganda sa mga sarsa. At, siyempre, matagumpay din ang iba pang mga ideya, tulad ng Caesar salad, chicken sandwich, croquette, wrap o natirang quesadillas.

Kaugnay na artikulo:

Ang pinakamahusay na mga salad ng manok upang tamasahin ang lahat ng lasa nito

Ang pagkonsumo ng manok ay naging napakapopular na ngayon ay isa sa mga pinakakaraniwang karne sa mga tahanan. Sa pagitan ng presyo nito, versatility, at nutritional profile, ay nakakuha ng isang lugar ng karangalan sa araw-araw na buhay, na nagpapaliwanag kung bakit napakaraming mabilis at madaling recipe ang umaasa sa sangkap na ito kapag may kakulangan ng oras o mga ideya.

Ang isang trick na gumagawa ng pagkakaiba ay ang pag-marinate: sa 30 minuto ay napansin mo na ang pagbabago, ngunit sa pagitan 30 minuto at 4 na oras sa refrigerator Ang manok ay sumisipsip ng mas mahusay na lasa at nagiging mas malambot. Subukang magdagdag ng mga citrus fruit, yogurt, pampalasa, o sariwang damo, at ayusin ang asin at paminta sa panlasa.

Mabilis na hapunan hakbang-hakbang

Kung kailangan mo ng malinaw na solusyon para sa gabi, ang mga mungkahing ito ay idinisenyo upang matulungan kang makawala sa problema nang hindi sumusuko sa masarap na pagkain. Ang mga ito ay mabilis at masarap na paghahanda., na may mga simpleng sangkap at teknik na madaling gawin.

Malutong na hita na may paminta

Nakukuha ng recipe na ito ang isa sa mga pinaka-makatas na hiwa ng manok, na iniiwan itong ginintuang kayumanggi sa labas at malambot sa loob. Ang palamuti ng mga paminta at ang hawakan ng mga halamang gamot na may limon Nagdaragdag ang mga ito ng sariwang ugnayan, habang ang couscous ay mabilis na sumasaliw.

Sangkap

• 6 drumsticks ng manok
• Asin
• Sariwang paminta sa lupa
• Mga piraso ng kulay na paminta (maaaring i-freeze)
• ½ sibuyas na hiwa sa mga piraso
• 1 baso ng puting alak
• Ilang mga sprigs ng perehil
• Isang bungkos ng sariwang basil
• 1 maliit na sibuyas sa tagsibol
• Extra birhen langis ng oliba
• 2 kutsarang caper
• 1 ½ kutsara ng lemon juice
• 250 ML sabaw ng manok
• 250 g ng couscous

Paghahanda

1. Linisin at timplahan ng asin at paminta ang mga hita. I-brown ang mga ito sa magkabilang panig sa isang malalim na kawali o casserole dish na may kaunting mantika. reserba sa papel sa kusina at alisin ang labis na taba sa kawali.
2. Igisa ang sibuyas sa loob ng 2 minuto, idagdag ang mga paminta (pa rin frozen) at lutuin ng mga 5 minuto. Ilagay muli ang manok, ibuhos ang alak at hayaang maluto. sumingaw ang alkoholIdagdag ang mga caper, takpan, at malumanay na lutuin sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa maluto ang loob.
3. Samantala, pakuluan ang sabaw at ibuhos ito sa couscous. Takpan at hayaan itong mag-hydrate ang oras na ipinahiwatig sa pakete; pagkatapos ay paluwagin ang mga butil gamit ang isang tinidor.
4. I-chop ang parsley, basil, at spring onion; ihalo sa 1-2 kutsarang mantika at lemon juice. Ibuhos ang dressing na ito sa manok at ihain nang mainit, kasama ang couscous sa gilid.

Kaugnay na artikulo:

Ihanda itong rosemary roasted chicken thighs

Kaugnay na artikulo:

Adobong manok

Kaugnay na artikulo:

Mga hita ng manok na may inihurnong patatas

Kaugnay na artikulo:

Manok na may karot at kalabasa

Kaugnay na artikulo:

Manok na may sibuyas na sibuyas

Chicken en papillote

Ang papillote ay isang malinis at epektibong pamamaraan para sa isang magaan na hapunan. Maaari kang maghurno ng ilang mga pakete nang sabay-sabay, basta magkasya sa tray. Kung gusto mo, maglagay ng ilang napakanipis na hiwa ng patatas sa ilalim ng bawat suso; timplahan, lagyan ng kaunting mantika, at selyuhan ang pakete ng manok sa ibabaw upang ang lahat ay maluto nang sabay-sabay.

Upang mag-assemble, gupitin ang ilang baking paper o aluminum foil, ilagay ang dibdib kasama ang iyong mga paboritong pampalasa at herbs, magdagdag ng isang touch ng lemon o isang light sauce, i-seal nang mabuti ang mga gilid at lutuin hanggang maluto. Ang resulta ay makatas, mabango, at halos walang gulo.

Kaugnay na artikulo:

Mga dibdib ng manok na may mga halaman

Kaugnay na artikulo:

Pakpak ng Manok Na May Sarsa ng Barbecue

Mabilis na mga tanong

Sa pagitan ng iba't ibang cut, opsyon sa pagluluto at ilang praktikal na tip—pag-marinate, pagkontrol sa oras at temperatura, at pag-aalaga sa kalinisan— Mayroon kang lahat upang makagawa ng mabilis na hapunan ng manok na ang buong pamilya ay mag-e-enjoy nang hindi kumplikado at may magagandang resulta.