Gusto mo ba ang nakakapreskong at tangy na lasa ng lemon sa mga dessert? Kung isa ka sa mga taong hindi makatiis ng hawakan ng citrus pagkatapos kumain, napunta ka sa tamang lugar. Ang mga dessert ng lemon ay may kapangyarihang talunin ang anumang panlasa, mula sa mga tagahanga ng matinding lasa hanggang sa mga taong Mas gusto nila ang isang matamis at magaan na pagtatapos. Dagdag pa, ang lemon ay perpektong pinagsama sa isang malawak na iba't ibang mga sangkap, na ginagawa itong isang kailangang-kailangan para sa mga mahilig mag-eksperimento sa kusina.
Sa artikulong ito makikita mo ang isang kumpletong paglilibot sa Ang pinakamahusay at pinakamasarap na mga recipe ng lemon dessert, para masorpresa mo ang iyong mga bisita, ang iyong pamilya, o i-treat ang iyong sarili. Dito mayroon kang mga opsyon para sa lahat ng panlasa at antas: mula sa mga express recipe para sa mga araw na halos wala kang oras, hanggang sa mga tradisyonal na paghahanda na gagawing amoy bagong lutong paninda ang iyong bahay. Kumuha ng panulat at papel (o telepono sa kamay!), dahil pagkatapos basahin ito ay gusto mong ilagay sa iyong apron kaagad.
Bakit pumili ng mga dessert na may lemon
El lemon Ito ay isa sa mga mahiwagang sangkap na nagpapataas ng anumang dessert, na nagbibigay pagiging bago, bango at a perpektong kaibahan sa pagitan ng maasim at matamis. Bilang karagdagan, ito ay isang prutas na magagamit halos buong taon at kadalasang naroroon sa anumang pantry. Ang lemon dessert ay maaaring maging perpektong solusyon kapag gusto mo ng magaan na pagtatapos. o magbigay lamang ng ibang twist sa mga klasikong pastry. Ang kanyang kagalingan sa maraming bagay pinapayagan itong maisama sa mga cake, sponge cake, mousses, cream, ice cream at maging sa gluten-free o low-sugar na bersyon.
- Lemon mousse: isang klasikong may magaan at creamy na texture na hindi mawawala sa istilo. Maaari mo itong ihanda sa iba't ibang paraan: sa isang express na bersyon na may tubig, lemon juice, puti ng itlog, at asukal, o sa mas indulgent na bersyon na may condensed milk. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag pa ng lemon yogurt para sa mas makinis na texture. Ang dessert na ito ay perpekto para sa tag-araw at maaaring i-customize na may mga touch ng sariwang mint para sa isang mabangong tapusin. Kung mayroon kang Thermomix, mayroon ding mga inangkop na recipe para makamit ang perpektong resulta.
- Lemon cake: Walang katulad ng masarap na homemade cake para sa meryenda o kasama ng kape. Ang pinakasikat ay ang malambot, malambot na lemon cake na may bahagyang malutong na crust. Kung mayroon kang mga tao sa bahay na may gluten intolerance, may mga perpektong inangkop na mga recipe na nagpapanatili ng parehong lasa at texture. At para sa mga naghahanap ng kaunting dagdag na juiciness, may mga pagkakaiba-iba kung saan ang lemon juice at yogurt ay gumagawa ng mga kababalaghan.
- Mabilis na lemon cream: Kapag kailangan mo ng dessert sa loob ng wala pang sampung minuto, kailangan ang lemon curd. kaligtasan. Kailangan mo lamang ng condensed milk, lemon juice at yogurt, at ang resulta ay a creamy at sariwang kasiyahan na nakakagulat sa lahat sa pagiging simple nito. Perpekto para sa paghahatid sa mga indibidwal na baso o para sa pagpuno ng mga cake o pastry.
Lemon blondies: Kung ikaw ay isang mahilig sa brownie ngunit gusto mo ng mas magaanMagugustuhan mo ang lemon blondies. Para silang blond na bersyon ng brownie, ngunit may hindi mapaglabanan na citrus touch ng lemon. Ang loob ay mamasa-masa at malambot, na nananalo sa lahat sa bahay, mula sa pinakabata hanggang sa pinakamatanda.
Ang mga blondies na ito ay sikat sa mga matatanda at bata, at maaari mong i-customize ang mga ito gamit ang mga nuts, white chocolate chips, o blueberries. Kapag naluto na, budburan ng kaunting icing sugar sa ibabaw o palamutihan ng lemon zest para sa isang visual effect na hindi mapaglabanan gaya ng lasa.
Lemon tarts: mula sa klasikong lemon pie hanggang sa creamy cottage cheese tart
La lemon pie Ito ay isa sa mga mahusay na classic ng mundo confectionery at, siyempre, ito rin ang pinaka-hinahangad sa maraming Espanyol tahanan. Siya lemon pie Ayon sa kaugalian, mayroon itong inihurnong shortcrust pastry base, isang makinis at tangy na lemon cream at isang layer ng sinunog na meringue sa itaas. Ang hitsura nito ay kapansin-pansin na walang sinuman ang makatiis na subukan ito sa sandaling lumitaw ito sa mesa.
Kasama sa iba pang mga variant ang lemon at cottage cheese tart, na nagbibigay ng mas makinis at creamier na texture, perpekto para sa mga naghahanap ng hindi gaanong matamis. At kung mayroon kang pagdiriwang, maaari kang maghanda ng isa lemon tart sa mga indibidwal na bahagi para sorpresahin ang lahat ng bisita. Ang mga lemon cake ay palaging isang mahusay na pagpipilian..
Paano mag-innovate sa mga lemon dessert?
Hindi lahat ay naimbento sa baking. Kung gusto mong mag-eksperimento, maaari mong subukang magdagdag buto ng poppy sa mga lemon cake o muffin, pagandahin ang kaibahan ng mga lasa sa mga pulang cream ng prutas, o maglaro ng mga mabangong halamang gamot tulad ng basil o thyme para sa isang natatanging nuance. Nagbibigay-daan ang mga recipe ng lemon para sa mga adaptasyon na walang gluten, mga opsyon sa vegan na gumagamit ng mga pamalit sa itlog at gatas, at mga bersyon na mababa ang asukal para sa mga nasa mas kontroladong diyeta.
Lemon din Kahanga-hangang pinagsama ito sa iba pang mga bunga ng sitrus tulad ng dayap, mandarin o orange, Kaya kung mayroon kang mga sangkap na ito sa bahay, huwag mag-atubiling paghaluin ang mga ito upang lumikha ng iba't ibang mga aroma. At kung ang presentasyon ay bagay sa iyo, palamutihan ang iyong mga dessert na may nakakain na mga bulaklak, manipis na hiwa ng caramelized lemon, o isang malutong na hawakan ng mga mani.
Mga tip para sa isang propesyonal na resulta
Kaya't ang iyong mga panghimagas na lemon laging maging matagumpay, tandaan ang ilang mahahalagang detalye:
- Gumamit ng mga de-kalidad na sangkap (ang sariwang limon gumagawa ng pagkakaiba)
- Kung maghahanda ka ng cream o mousse, Palamigin ng mabuti bago ihain upang magkaroon sila ng perpektong texture
- Pagsamahin ang lemon sa iba pang mga sangkap upang makabago: yogurt, mani, sariwang prutas...
- Huwag matakot na mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng mga harina o pampatamis kung mayroon kang mga paghihigpit sa pagkain.
Ang mundo ng mga lemon dessert ay mas malawak kaysa sa tila. Mula sa pinakamadaling recipe na maaari mong gawin sa loob ng sampung minuto hanggang sa mga likhang nangangailangan ng kaunting pag-aalaga, lahat ng matatamis na ipinakita dito ay isang tiyak na taya upang manalo sa sinumang bisita. Sa susunod na magtaka ka kung paano sorpresahin ang isang dessert, isipin ang lemon: maraming nalalaman, nakakapresko, at laging masarap. Ano pa ang hinihintay mo para magsimulang magluto?