Homemade custard, isang tradisyonal na panghimagas

At gaano kayaman ang gawang bahay na tagapag-alaga? Sa maraming mga okasyon para sa mga praktikal na kadahilanan, ginhawa o oras, kailangan kong ipagtapat na itinapon ko ang sobre at gumagana ang mga ito. Gumagana ang mga ito hangga't hindi ka naglalagay ng isang sobre ng kard ng tagapagbalita at isang lutong bahay na isa sa tabi nito, syempre.

Hindi ito isang panghimagas na karaniwang niluluto ko, ngunit ito ay isa sa mga panghimagas na kagaya ng tahanan. Isang panghimagas na nakita ko na nagluluto ng maraming henerasyon, bawat isa ay gumagamit ng kanilang sariling mga sangkap, dami at trick. Ang mga ipinapakita ko sa iyo ay napaka-simple at masarap kung samahan mo sila ng ilan cookies at ground cinnamon. Kung pagkatapos ihanda ang mga ito hindi mo alam kung ano ang gagawin sa natitirang mga puti, sa Ecocina Recipe bibigyan ka namin ng isang matamis na solusyon: Palmeritas na may meringue at almond.

Sangkap

• 4 yolks ng itlog
• 1/2 l. gatas
• 150 g. ng asukal
• 2 tablespoons ng cornstarch
• 1 stick ng cinnamon stick
• Cinnamon powder upang palamutihan
• Maria cookies upang palamutihan

pagpaliwanag

Inilagay namin painitin ang gatas kasama ang stick ng kanela sa isang kasirola sa sobrang init. Hayaan itong pakuluan ng ilang minuto bago alisin ito mula sa init. Pinipilitan namin ang gatas at inilalaan.

Sa isa pang kasirola ay idinagdag namin ang mga yolks, ang asukal at ang cornstarch at naghalo kami sa ilang mga pamalo. Kapag nakamit ang isang pare-parehong kuwarta, idagdag ang nakareserba na gatas nang paunti-unti habang hinalo.

Kinukuha namin ang kasirola sa apoy at nagpapatuloy sa pagpapakilos, palaging sa parehong direksyon, hanggang kumakapal ang timpla. Hindi namin ito hinayaang pakuluan; Bago ito magawa, inaalis namin ang kasirola mula sa init at nagpapatuloy sa pagpapakilos ng ilang minuto pa.

Ibubuhos namin ang tagapag-alaga sa mga lalagyan, lugar isang cookie sa itaas at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.

Budburan ng kanela bago maghain.

tala

• gusto ko yan nagiging malambot ang cookieIyon ang dahilan kung bakit ko ito inilagay kapag ang mga tagapangalaga ay mainit pa. Kung mas gusto mo silang malutong, idagdag ang mga ito sa kanela bago ihain.
• Cornstarch Tinutulungan nitong lumapot ang tagapag-alaga, nakasalalay sa pare-pareho na nais mong magkaroon nito, maaari kang magdagdag ng kaunti na mas kaunti o kaunti pa.
• Sa mga larawang lumabas na napaka dilaw, sa totoo lang ang kanilang kulay ay mas "malaswa"

Karagdagang informasiyon - Puff pastry palmeritas na may meringue at almond

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe