Tulad ng lemon mousse la Lemon Mousse Cake Ito ay isang malamig na dessert na karaniwang kinakain sa tag-araw. Dahil sa magaan nitong texture at sa pagiging bago ng lasa ng citrus nito, ito ay nagiging isang mahusay na paraan upang tapusin ang mga pulong sa oras na ito ng taon. Suriin ito!
Ang lemon mousse tart ay isang madaling gawing dessert na dapat mong ihanda ang araw bago. Isang bagay na naiintindihan namin sa Bezzia bilang isang kalamangan dahil ito ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-alala at mag-enjoy sa iyong mga bisita sa araw na pinili para sa pulong. Mas mabuti kung magagawa mo muna ang ilan sa mga gawain, hindi ba?
Ang ilang mga tao ay naghahanda ng cake na ito na may a base ng cookieGayunpaman, mas gusto naming maglagay ng ilang ladybug cake bilang batayan. Ito ay mas komportable at nagpapagaan sa paghahanda ng cake. Ngunit magagawa mo nang wala ito o baguhin ito para sa isa sa mga cookies, pipiliin mo!
Ang recipe
- 4 na puti ng itlog
- Kurutin ng asin
- 120 g. asukal sa icing
- 75 ML lemon juice
- 500 ML. malamig na whipping cream (35% fat)
- 4 sheet ng neutral gelatin
- Lemon zest
- 8 sponge cake
- Puting tsokolate para palamutihan
- 260 ml ng tubig
- 1 pakete ng powdered lemon gelatin
- Upang simulan ilagay namin ang gelatin sheet upang mag-hydrate sa malamig na tubig.
- I-mount namin ang mga puti na may isang pakurot ng asin gamit ang mga electric rod.
- Kapag sila ay semi-assembled idagdag ang kalahati ng icing sugar at matalo muli upang makamit ang isang matatag na meringue. Nagpabook kami.
- Susunod, inilalagay namin ang lemon juice sa isang kasirola at init sa katamtamang apoy hanggang sa magsimula itong kumulo.
- Pagkatapos ay inalis namin ito mula sa apoy at idagdag ang pinatuyo na neutral na mga dahon ng gelatin at pukawin gamit ang isang hand whisk hanggang sa matunaw.
- Pagkatapos ay punan namin ang isang malaking mangkok ng tubig na yelo at ilagay ang kasirola dito para lumamig. Kapag mainit, nagpareserba kami.
- Pagkatapos tinalo namin ang malamig na cream hanggang sa halos matibay at idagdag dito ang natitirang icing sugar at lemon zest sa panlasa, hinalo muli hanggang sa mabuo.
- Pinagsasama namin ang mga naka-mount na puti sa lalagyan ng cream sa tulong ng isang spatula at mga paggalaw ng pagbalot upang hindi mapababa ang timpla.
- Pagkatapos idagdag ang gulaman at isinasama namin
- Ngayon, sa isang naaalis na 22-sentimetro na bilog na amag o isang katumbas na parisukat na ang mga dingding at ibaba ay lagyan natin ng acetate, maglagay ng ilang biskwit sa base.
- Pagkatapos ibuhos ang lemon mousse Sa mga ito.
- Makinis na may spatula at dadalhin namin sa ref, hindi bababa sa 6 na oras.
- Pagkatapos Inihahanda namin ang saklaw. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang kasirola at off ang init idagdag ang gulaman, pagpapakilos hanggang sa ito dissolves.
- Kapag tapos na, Hayaang lumamig sa temperatura ng silid hanggang sa halos malamig.
- Pagkatapos, takpan ang mousse cake ng lemon na may sakop at ibinalik namin ito sa refrigerator hanggang sa ito ay tumigas.
- I-unmold ang lemon mousse cake, palamutihan ng ilang tsokolate shavings puti at hayaan itong magpahinga sa temperatura ng silid ng 10 minuto bago ito ihain