Marami sa atin ang sinasamantala ang weekend para magluto ng kanin. At ako, kahit papaano, laging nag-iingat sa pagdaragdag ng ilang dakot pa sa kaserola para may handa na pagkain para sa Lunes. Ito ang ginawa ko sa paghahanda nito kanin na may manok at karot na ibinabahagi ko ngayon.
Isa ito sa mga pagkaing kanin na pinakagusto ko. Isang klasiko na hinding-hindi ko napapagod at madali ring i-bersyon sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang gulay sa base. Sa kasong ito sa pritong sibuyas at paminta Nagdagdag ako ng isang malaking halaga ng karot, dahil para sa akin ang kumbinasyon ng itong gulay na may manok Palagi kong nakikitang gumagana ito.
Isa pang mahalagang sangkap ng manok na ito ay safron na kasama ng paprika at puro kamatis ay nagdaragdag ng lasa sa sabaw. Maglakas-loob ka bang ihanda ito? Sa ibaba ay mayroon kang isang simpleng hakbang-hakbang upang maisakatuparan ang recipe na ito.
Ang recipe
- 1 manok, tinadtad
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- ½ pulang kampanilya, tinadtad
- 1 leek, tinadtad
- 2 malalaking karot, tinadtad
- 2 baso ng bigas
- Ilang mga thread ng safron
- Isang kutsarita ng double concentrated na kamatis
- Isang kurot ng paprika.
- Sabaw ng manok
- Asin
- Pimienta
- Langis ng oliba
- Init ang mantika sa isang malaking kasirola, sapat na upang takpan ang base, at iprito ang manok sa sobrang init hanggang ginto. Pagkatapos ay inilabas namin ito at nagpareserba.
- Sa parehong langis Ngayon pinirito namin ang sibuyas at ang peppers sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang karot at iprito ng 10 minuto pa.
- Sinasamantala namin ang oras na iyon upang ilagay 5-6 baso ng sabaw ng manok sa isang kasirola at init ito kasama ng tomato concentrate, safron, paprika, asin at paminta.
- Pagkatapos ng 10 minuto, idinagdag namin ang leek, timplahan ng asin at paminta at igisa ang kabuuan hanggang sa lumambot.
- Pagkatapos, nagdagdag kami ng bigas sa kaserola at haluing mabuti.
- Kaagad pagkatapos Idagdag ang manok at ibuhos ang sabaw. kumukulo sa ibabaw ng kanin.
- Hinahalo namin at tinatakpan ang kaserol upang lutuin ito katamtamang mataas na init 6 minuto.
- Susunod, binabaan namin ang init, alisan ng takip at nagluluto kami ng 10 minuto pa.
- Sinusuri namin kung tapos na ang kanin at kung gayon, inalis namin ito sa apoy at tinatakpan ang kaldero ng isang tela upang ang bigas. magpahinga ng ilang minuto.
- Pagkatapos ay nag-enjoy kami sa kanin na may kasamang manok at karot.