Nakapaghanda ka na ba ng focaccia sa bahay? Kung hindi mo pa ito nagawa, iniimbitahan kitang gawin ito! Ito ay isang perpektong recipe upang mawala ang takot sa ganitong uri ng masa. At tingnan mo ang hitsura nito focaccia na may caramelized na sibuyas at mushroom, ayaw mo bang subukan?
Ang focaccia ay isang magandang mapagkukunan para sa susunod pagdiriwang ng tag-init at sa pangkalahatan kapag mayroon kang mga bisita. Maaari rin silang ihanda na may iba't ibang uri ng mga sangkap. Sa sandaling mawala ang iyong takot sa paggawa ng kuwarta, ito ay magiging isang laro na puno ng mga posibilidad.
Ang caramelized na sibuyas at mushroom ay isang madaling kumbinasyon upang simulan. Hindi sila nag-iisa sa focaccia na ito; walang kakulangan ng langis, mahalaga sa anumang recipe, at keso. Sa mga halagang ibinigay maaari kang maghanda ng isa sa laki ng baking tray. Hindi ka mag-iiwan ng gutom!
Ang recipe
- 330 ML ng maligamgam na tubig
- 2¼ kutsarita ng instant bread yeast
- 490 g. Ng harina
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarang asin
- 8 kutsara ng langis ng oliba
- 2 sibuyas, julienned
- 8 hiwa ng mga kabute
- Kurutin ng asin
- Isang kurot ng itim na paminta
- 120 g. gadgad na keso
- Sariwang rosemary
- Sa isang medium bowl hinahalo namin ang 220 ml. ng mainit na tubig na may instant yeast, ½ kutsarita ng asukal at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto.
- Tapos sa isa pang bowl pinaghahalo namin ang harina, ang tubig at ang natitirang asukal, ang naunang timpla ay napahinga na, ang mantika at ang asin hanggang sa sila ay maisama. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya sa kusina at tumayo ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
- Nang makapagpahinga, inilalabas namin ang hangin mula sa kuwarta pagpindot gamit ang mga kamao at pagmamasa ng isa pang 5-8 minuto. Pagkatapos, inilalagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan na may gaanong langis, takpan ito ng plastic film at hayaan itong magpahinga 9 na oras sa refrigerator o buong gabi.
- Pagkatapos ay i-spray namin ang baking tray na may mantika langis ng oliba at ilipat ang kuwarta dito, dahan-dahang iunat ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa masakop nito ang buong ibabaw.
- Takpan ng malinis na tela o plastic wrap at hayaang magpahinga hanggang doble ang laki mo at ang mga bula ay nalikha, sa loob ng humigit-kumulang dalawang oras.
- Samantala, painitin ang 4 na kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali at Igisa ang mga sibuyas sa medium heat sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos ay ibinababa namin ang apoy sa katamtamang mababang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa kanila hanggang sa mag-caramelize. Kaya, inalis namin ang mga ito mula sa kawali at inilalaan.
- Sa parehong kawali, magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng oliba at igisa ang mga kabute hiniwa ng kaunting asin at paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos painitin ang oven sa 220ºC at tinitipon namin ang focaccia.
- Para sa mga ito, pindutin ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri upang gumawa ng mga impression sa tinapay.
- Nagwiwisik kami ng keso sa ibabaw at saka ikalat ang mga caramelized na sibuyas nang pantay-pantay.
- Pagkatapos ipinamahagi namin ang mga kabute at budburan ng sariwang rosemary.
- Tapos na pag-spray ng dalawang kutsara ng langis langis ng oliba at isang pakurot ng asin.
- Inilalagay namin ang tray sa oven at magluto ng 20-25 minuto hanggang sa maging ginto ang masa.
- Pagkatapos, ilabas ito sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago hiwain.