Polenta bago ito sa akin; hanggang sa taong ito ay hindi ko ito ipinakilala sa aking diyeta. Matapos ang isang unang recipe na may isang komersyal na polenta, sinusubukan ko ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba na ginawa sa akin na matuklasan ang kagalingan ng maraming bagay. Ang cauliflower polenta na may mga kabute na ipinakita ko sa iyo ngayon ay isa sa huli.
La cauliflower polenta napakasimpleng maghanda. Ito ay isang kasiya-siyang ulam na maaari nating makumpleto sa maraming mga saliw: mga gulong na gulay, lutong karne o kabute, bukod sa iba pa. Ang perpekto ay upang ihatid ito sariwang ginawa at sa gayon ay masiyahan sa isang napaka-aliw na ulam.
Cauliflower polenta na may mga kabute
Ang cauliflower polenta na may mga kabute na iminungkahi namin ngayon ay isang simple, mabilis na maghanda at umaaliw sa ulam. Mainam para sa oras ng taon na ito.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Pangunahin
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 400 g. ng mga colilor na bulaklak
- 1 mapagbigay na kutsara ng langis ng oliba
- 4 bawang sibuyas, tinadtad
- 140 g. harinang mais
- 950 ML sabaw ng gulay
- 1 kutsarita pinatuyong tim
- 2 kutsara ng mantikilya
- 50 g. gadgad na keso
- ½ kutsarita ng asin
- Igisa ang mga kabute o kabute
- Chive
- Sariwang paminta sa lupa
Paghahanda
- Dinurog namin ang mga bulaklak na cauliflower hanggang sa makakuha ka ng isang pinong cauliflower na "bigas."
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Nagdagdag kami ng bawang at magluto ng ilang segundo. Susunod, idagdag ang cauliflower at lutuin ng 2 higit pang minuto, madalas na pagpapakilos.
- Nagdagdag kami ng cornmeal at ang sabaw ng gulay at pukawin upang isama. Binabawasan namin hanggang sa katamtamang init at hayaang pakuluan ang halo ng 8 hanggang 10 minuto. Kung ang pinaghalong dries bago lumambot ang mais, magdagdag kami ng kaunting tubig (kalahating tasa nang paisa-isa).
- Idagdag ang tim, mantikilya, keso at asin at pukawin hanggang sa matunaw ang mga sangkap. Pinapatay namin ang apoy at inilalaan ang takip ng casserole habang iginisa namin ang mga kabute.
- Hinahati namin ang cauliflower polente sa mga mangkok at pinalamutian ng ilang mga kabute, chives at paminta.