Si Falafel ay isang durog na croquette ng sisiw. Isang tipikal na paghahanda sa Gitnang Silangan kung saan maaari naming isama ang maraming mga sangkap upang lumikha ng iba't ibang mga bersyon. Sa oras na ito sa bahay sinubukan namin ang mga carrot falafel na sigurado akong uulitin namin.
Tradisyonal na hinahain ang Falafel na may yogurt o sarsa ng tahini, ngunit maaari mo itong samahan ng sarsa na pinaka gusto mo O kung paano namin nagawa nang walang mga sarsa at samahan ang mga ito ng isang mahusay na salad. Kung ang falafel ay sapat na masarap, bakit magbalatkayo ng lasa nito?
Carrot falafel
Ang carrot falafel ay isang bersyon ng klasikong falafel; isang tipikal na ulam ng Gitnang Silangan na maaari mong ihatid bilang isang starter o pangunahing kurso.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Pangunahin
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 tasa ng mga lutong sisiw
- 2 karot, na-peeled at gadgad
- 1 tinadtad na sibuyas
- 4 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 4 tablespoons tahini
- Juice ng 1 lemon
- 2 kutsara ng harina
- 2 kutsarang sariwang perehil, tinadtad
- 1 kutsarita ng kumin sa lupa
- 1 kutsarita ng kulantro na pulbos
- 1 kutsarita flake salt
- ½ kutsarita ng paprika
- Langis para sa pagprito
Paghahanda
- Lugar namin sa isang shredder lahat ng mga sangkap para sa falafel (maliban sa langis) at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang halo tulad ng mga mumo.
- Nahuhuli namin maliit na bahagi ng kuwarta at hinuhubog namin ang falafel gamit ang aming mga kamay o sa tulong ng dalawang kutsara.
- Pinapainit namin ang langis sa isang kawali at habang hinuhubog namin ang mga ito, ang nagprito kami sa mga batch hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Ang langis ay magiging mainit, tulad ng kapag naghahanda ka ng mga croquette.
- Pagkatapos iprito ang mga ito, inilalagay namin ito sa a sumisipsip ng papel sa kusina upang alisin ang labis na taba.
- Naghahain kami ng carrot falafel na may isang salad at / o aming paboritong sarsa.