Walang katulad sa pagbabahagi ng bigas sa pamilya sa anumang naibigay na Linggo, kahit na hindi. Kung nasisiyahan ka rin tulad ng nasisiyahan ako, hinihimok kita na ihanda ang bigas na ito na may mga buntot na monkfish at prawns. Isang bigas na puno ng lasa, na sigurado akong kapag sumubok ka, uulitin mo.
Upang maihanda ito ay gumamit ako ng mga nakapirming prawn at monkfish buntot. Ito ay isang matipid at praktikal na pagpipilian upang makapagpabuti ng isang bigas na tulad nito sa anumang naibigay na araw. Ginamit din namin ang mga ulo ng mga udang upang ihanda ang sabaw, walang itinapon! At hindi kami sumuko sa isang mahusay na paghalo ng gulay. Hindi ka ba nagugutom?
Ang bigas na may mga buntot na monkfish at prawn
Mga Paghahain: 3
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- ½ pulang kampanilya, tinadtad
- 3 mga nakapirming buntot ng monkfish, natunaw at sa mga piraso ng laki ng kagat
- 1 tasa ng bigas
- â…“ kutsarita ng paprika
- Mainit na sabaw ng isda (gawa sa mga shell ng hipon at isang leek)
- 12 mga peeled prawn
Paghahanda
- Naglalagay kami ng isang base ng langis sa isang mababang kasirola. Igisa ang sibuyas at ang peppers sa loob ng 10 minuto sa katamtamang temperatura.
- Isinasama namin ang monkfish at iprito ang buong isa pang minuto.
- Pagkatapos nagdagdag kami ng bigas at ang paprika at pukawin.
- Nagbubuhos kami 2 at kalahating tasa ng sabaw ng mga isda at itinaas namin ang apoy upang pakuluan.
- Nagluluto kami sa mataas na init sa loob ng 6 minuto. Pagkatapos ay bumaba kami sa katamtamang init at nagluluto ng isa pang 12 minuto na tinatayang. Kung kinakailangan, nagdagdag kami ng mas maraming sabaw sa proseso.
- Minuto bago matapos ang 12 minuto, idagdag ang mga prawn.
- Sinusuri namin na tapos na ang bigas, alisin ito mula sa init at hayaang magpahinga ang bigas, tinatakpan ang tela ng tela.