Isang magandang-maganda na recipe para sa isang starter, isang sandwich o upang samahan ang pulang karne.
Sangkap
1/2 kg. Mga lilang eggplants
1 ulo ng bawang
2 kutsarang oregano
1/2 kutsarita asin sa paminta
3/4 tasa ng langis ng halaman
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 tasa ng puting suka
Paghahanda
Pakuluan ang tubig at idagdag ang suka at kaunting asin. Gupitin ang mga aubergine sa mahabang piraso ng 3 cm ang kapal at ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto upang tuluyang maubos ang mga ito.
Paghaluin ang bawang sa langis, asin, paminta at isang splash ng suka at ilagay sa isang malinis, tuyong baso na lalagyan na may takip. Paghaluin ang talong, oregano sprigs at ang pinaghalo na bawang hanggang sa matapos. Takpan ang langis ng lahat at takpan ito ng mabuti at pagkatapos ay ilagay ito sa ref ng hindi hihigit sa 12 oras.