Maniniwala ka ba sa akin kung sasabihin ko sa iyo na kahit sino ay maaaring gumawa ng tinapay sa bahay? Itong soda bread na iminumungkahi ko sa iyo ngayon hindi nangangailangan ng lebadura o pagmamasa at maaari mo itong ihanda sa loob ng isang oras. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan upang maghanda ng ilang mabuti toast para sa almusal. Sige at gawin mo!
Ang tinapay na ito ay perpekto para mawala ang iyong takot sa masa, kahit sino ay maaaring gawin ito! meron ako nagdagdag ng mga pasas at mani para bigyan ito ng texture at lasa, ngunit maaari mo itong ihanda kasama ng iba pang uri ng mani gaya ng pistachios o hazelnuts, halimbawa. Ang pinatuyong prutas ay hindi mahalaga, ito ay magiging masarap!
Ito ay hindi isang tinapay na nakatiis sa paglipas ng panahon, kaya ito ay isang tinapay para sa gawin at kainin sa parehong araw. Maaari itong maging isang mahusay na paraan upang magsimula ng isang Sabado o Linggo, dahil ang pagluluto ay hindi lamang magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang sariwang tinapay sa umaga ngunit pupunuin din ang iyong bahay ng mga aroma. Subukan ito!
Ang recipe
- 300 gr ng buong gatas
- 2 tablespoons ng lemon juice
- 450 gr ng pastry flour o normal na trigo
- 50 g. mga natuklap na oat
- 30g. ng tinadtad na mga walnuts
- 30 g. pasas
- 15 g. bikarbonate
- 8 g. ng asin
- 26 g. ng pulot
- 10 g. tinunaw na mantikilya o mantika
- Pinapainit muna namin ang oven sa 240ºC na may init pataas at pababa.
- Habang nag-iinit ibuhos namin ang gatas sa isang mangkok at sa ibabaw nito ang lemon juice. Hinahalo namin nang bahagya at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.
- Pagkatapos Ilagay ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok.: harina, oats, pasas, baking soda at asin, at ihalo.
- Idinagdag namin ang pulot, gatas at masahin ng 1 o 2 minuto gamit ang kamay.
- Pagkatapos, ibuhos namin ang kuwarta sa ibabaw ng floured at bumubuo kami ng bola na ilalagay natin sa oven tray.
- Doon ay may kutsilyong may ngipin gumagawa kami ng cross cut sa kuwarta tungkol sa kalahating sentimetro (ginawa ko itong mas malaki dahil gusto kong magplano para sa isang partikular na bagay) at budburan ng harina, oats at ilang mga mani.
- Nagbe-bake kami sa 200ºC para sa 35 minuto o hanggang ginintuang.
- Kapag tapos na, hayaan itong lumamig sa isang rack upang tamasahin ang soda bread.