Sa panahon ng taglagas at kapag ang masamang panahon ay hindi nagpapahintulot sa amin na mag-enjoy sa mga aktibidad sa labas, wala akong maisip na mas magandang plano kaysa sa maghurno ng cake tulad ng isa na iminungkahi ko ngayon. A simpleng apple pie na maaari mong tangkilikin ang parehong mainit at malamig at samahan ito kahit anong gusto mo.
Sunod sa inihaw na mansanas ang cake na ito ay posible paborito ko ngayong taon. Ang bango na kumakalat sa buong bahay kapag ang mga mansanas ay inihurnong may asukal ay nagdadala sa akin nang walang kahirap-hirap pabalik sa aking pagkabata. At oo, ito ay walang alinlangan na isa sa mga dahilan kung bakit gusto kong ihanda ito, ngunit ang mga pangunahing dahilan ay, walang alinlangan, ang pagiging simple at lasa nito.
At kung maaari itong maging simple at matrabaho sa parehong oras. kasi ihanda ang shortcrust pastry Ito ay tumatagal ng ilang sandali, ngunit maniwala ka sa akin ito ay katumbas ng halaga. At ang katotohanan ay ang mga komersyal na dough, bagaman ang mga ito ay isang kamangha-manghang mapagkukunan upang mapabilis ang proseso, ay hindi kahit na malapit sa isang magandang homemade dough. Gusto mo bang matutunan kung paano ihanda itong rustic apple pie? Sundin ang sumusunod na hakbang-hakbang.
Ang recipe
- 350 g. sinala ang harina
- 1 pinch of salt
- 175 g. malamig na mantikilya
- 85 g. ng tubig na yelo
- 4 pippin na mansanas
- Ang katas ng isang limon
- 100 g. ng asukal
- 1-2 kutsarang kanela
- 3 kutsarang mansanas o apricot jam (opsyonal)
- Inihahanda namin ang shortcrust pastry paghahalo ng harina sa asin sa isang mangkok.
- Pagkatapos ay idagdag namin ang mantikilya sa mga cube na halos 2 sentimetro at Hinahalo namin sa pamamagitan ng pag-pinching ng mga piraso ng mantikilya gamit ang mga dulo ng iyong mga daliri, hanggang sa makakuha ka ng timpla na katulad ng magaspang na buhangin.
- Pagkatapos idinagdag namin ang tubig at ihalo hanggang sa magsama-sama ang mga mumo.
- Pagkatapos ay inilagay namin ang kuwarta sa counter at bumubuo kami ng bola na dudurugin namin ng bahagya gamit ang aming mga kamay.
- Susunod, binabalot namin ito sa plastic wrap. dadalhin namin sa ref humigit-kumulang isang oras at kalahati.
- Pagkatapos ng oras, kinuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at naghahanda kami ng pagpuno. Upang gawin ito, hugasan namin ang mga mansanas at maghanda ng isang malaking mangkok na may tubig at lemon juice.
- Balatan (opsyonal) at ubusin ang mga mansanas para sa ibang pagkakataon. gupitin ang mga ito sa manipis na wedges. na ilalagay natin sa bowl na may lemon water.
- Kapag ang lahat ng mga mansanas ay pinutol, ikinakalat namin ang kuwarta gamit ang rolling pin Nabasag sa isang piraso ng baking paper hanggang sa ito ay humigit-kumulang sa laki ng baking tray.
- Inilalagay namin ang base na may papel sa baking tray at kumalat dito, kung gusto namin, a manipis na layer ng jam ng mansanas Mag-iwan ng halos 3 sentimetro na libre sa bawat panig upang pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta.
- Sa batayan, Ngayon inilalagay namin ang mga hiwa ng mansanas alisan ng tubig ang mga ito nang maayos, na magkakapatong sa iba't ibang mga hilera.
- Kapag tapos na, tiklop namin ang gilid ng kuwarta sa ibabaw ng mga mansanas, natitiklop ang mga sulok. Susunod na iwiwisik namin ang asukal at kanela at ilagay ito sa oven.
- Naghurno kami sa isang preheated oven sa 190ºC sa loob ng 30 minuto o hanggang malutong ang base at bahagyang browned ang mansanas.
- Pagkatapos ay hayaan namin ang rustic apple pie na lumamig o ganap na lumamig sa isang rack upang maihain.